本日、１９時からオープンとさせて頂きました。
無事、１９時からオープンしています。

さて、その理由ですが・・・
ボルボ・カーズ和歌山の、リニューアルオープンに伴うパーティのお手伝いに行ってきました。

あ、今調べると、リニューアルして名前も『ボルボ・カー・和歌山』に変わるみたいですね。

公式サイトに、リニューアルオープンの記事がアップされてました。

パーティ開始直前の様子を写真で少しだけ紹介。


『プリュム』は、ホセリート社の最高級生ハム、ハモン・イベリコ・ベジョータを提供。


『アバローム紀の国』のお料理でお客様をおもてなし。


ワインは『岩内商店』さん。


『ラ・ブルーム』井原さんご夫婦も、ラクレットと共に参戦！

以上、遅延の理由・・・でした。  

先日、秋田から和歌山へお越しになられたお客様と、日本酒の話になった時のこと・・・
『秋田のとっておきのお酒を送ります、是非飲んで下さい！』
なにぶん酒席の話。
半分は飲んだうえでの勢いだろうな～と思っていたら！

本当に送って下さいました
しかも約束通り３本（１升と４合瓶２本）
『お店用、オーナー（シェフ）用、私（ソムリエ）用』
早速、オーナーからお礼の電話

そのお酒が、これ

大綱の響

聞いたことないなぁ・・・
調べてみたら、聞いたこと無くて当然！

数量が限られて、大仙市内の限られた酒屋でしか入手できないお酒らしいのです。
味わいは、本醸造でありながら、純米酒の様なフルーティーさと、後味の残らないキレがあるとの事。
しかも、今回送って下さったものは、製造が２００９年１１月と、３年も熟成したもの！

非常に貴重なお酒を送って下さいました。
まだ、飲んでないのですが・・・滅茶苦茶、楽しみなお酒です！

ありがとうございました、秋田に行くことがあれば、大仙市に行かせていただきます！  

先日。

遂に！

とうとう

届きました



今までの、ワインエキスパートのバッチは、銀色。
今つけてる、ソムリエバッチは、金色

やっぱり、違うわ～

でも、去年のバッチのデザイン変更で、エキスパートも今は金色になってるのよね  

トイレにウォシュレットを導入！



ごめんなさい、淑女用トイレだけです。  

土曜日、生ハムスライス用の、スライサーが届きました。

しかし、私が出勤すると、箱に入ったままのこのスライサーと、掃除中の生ハムと出刃包丁があるだけでシェフの姿は見当たらず

ビルのオーナーに聞くと手を切って病院へ言ったとの事

予約もあるので、とりあえず準備を進めていると、シェフが帰ってきた。

生ハムの掃除中に出刃包丁で誤って手を切って健をザックリ
手がこんなになって・・・
  

ようやく到着しました。

本日から、着けてます。  

遅ればせながら、ご報告。
ワインエキスパートの試験に合格しました。


ワインエキスパートとは、シロウトが取得できるワインの資格。
ソムリエを受験するには、受験資格（実務経験）が足りません。
よって、ワインエキスパート。

ブログタイトルの副題～シェフとパティシエとシロウト!?のいるお店～も変わりません。
ソムリエではないですから。

しか～し、只のワイン好きな呑助から、ワインエキスパートになったのは間違いの無い事実。

昨日、当店ワイン会の皆様からお祝いしていただきました。
マム コルドン ルージュ ブリュットで、乾杯をしていただき（ここまでは聞いていたのですが・・・）、

サプラズで、ネクタイのプレゼントつき

ウワァ
時間の空いてるうちに、蝶ネクタイから、これに付け替え。
他のお客様からも、よく似合ってると絶賛していただきました。
ワイン会の皆さん、ありがとうございます。

で、ここまでしていただいたのに、昨日は忙しくて、
ワイン会の皆さんには、セルフでワイン注いでもらったり、お皿まで下げていただいたり。
迷惑かけっぱなし・・・ごめんなさい。

引き続き、週末のアルバイト募集中です。  

ヴァンパッシオン様主催で、この夏にプロモーションが行われていました。
当店としては、ＲＭシャンパン賞に照準を絞り、受賞を狙ってきました。

応援してくれた皆様、シャンパンを沢山飲んで下さった皆様、
ご協力、本当にありがとうございました。

さて、賞の結果ですが・・・

惜しくも、全国４位

担当者様からの話によれば、本当に僅差だったらしいのですが、
あと一歩及ばず

む、む、む～無念
来年は頑張りますよ～。

プロモーションは終わっちゃったけど、グラスシャンパン1,000円は、継続中。
この機会に、ヴァンパッシオン様お勧めの、
おいしいＲＭシャンパンを飲みに来てくださいね。  

このところ、『貸し切り』や、『臨時休業』の案内ばかりで申し訳ありませんでした。

さて、久しぶりに全く違う記事を・・・

去年の朝日新聞、今年の地元フリー冊子『Lism』に続いて、
現在発売中の地元月刊誌『アガサス』に掲載していただきました。



テーマはフレンチ特集と言うことで、
当店は『ワインのおいしいお店』３店のうちの一つに取り上げていただきました。
更に、先週にはシニア向けフリーペーパーの取材も受けていて、そちらは、九月の発行です。

常連さんからは、『あんまり宣伝せんといて』て声が多いので、
進んで宣伝はしてませんが、取材協力はさせていただいてます。

前出の、朝日新聞にしても、Lismにしてもそうでしたが、オーナー曰く、
グランヴァンの時代から、これらを見て来てくれるお客さんは殆ど無いらしく、
『ご無沙汰しているお客さんが、この記事をみて思い出してくれたら・・・』
とのこと。  

毎月恒例のワイン会。

今月のテーマは、ボルドー左岸。
今回の参加者は初参加２名を含む９名。

１本目：エール・ド・リューセック・ブラン 2004
ボルドー好きのマダムNが持って来てくれたワイン。
ソーテルヌの１級格付シャトー・リューセックが造る辛口白ワイン。

２本目： レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 2004
プリュム提供ワイン。
サンジュリアン第３級シャトー・ラグランジュのセカンドワインですが・・・
まだ一寸、堅かったかな？

３本目：シャトー・サン・マルタン・ド・ラ・ガリッグ 2003
ミセスＯが押入れで寝てたワインだけど・・・と、
不安そうに持って来てくれた南仏はコート・ド・ラングドックのワイン。
オーナーも私も飲んでみたけど全然大丈夫！
話題に上がってたセパージュを調べてみたら、シラー、グルナッシュ、カリニャンでした。

４本目：シャトー・ベル・ヴュー 2004
プリュム提供の２本目は、お店のグラスワインとしても好評のもの。
オーメドックとしては、とても素晴らしいワインです。

5本目：マレスコ・サンテグ・ジュペリ 1996（マダムＮ持込）
６本目：マレスコ・サンテグ・ジュペリ 1983（プリュム提供）
いわずと知れたマルゴーの３級格付け。
星の王子様の著者、アントワーヌ・ド・サン=テグジュペリの曽祖父サン=テグジュペリ伯爵が、
一時、このシャトーを所有していた事からこの名前になったそうで・・・

事前に’96を持って来てくれたので、それなら垂直試飲を！
とオーナーも'83を提供。

７本目：シャトー・ジスクール 2004
最後のお店提供ワインは、マレスコ・サンテグ・ジュペリと同じく、マルゴー3級格付け。

５，６，７と、デカンタに移してあったので、ビンテージ当てクイズ等で参加の皆さん楽しんでおりました。

８本目：シャトー・ド・モンテリー 2005
ブルゴーニュ党ドクターＦが持って来てくれたワイン。
ボルドーの後に飲んでも薄っぺらく感じないのは凄いなぁ。
力強いワインが続いたので、最後にこういうの飲むと、ホッとします。

勿論、私は仕事だったので参加は出来ないけど、
毎回一通り飲ませていただいてます。
ありがとうございますm(__)m

次回は第３土曜が連休のど真中なので、第４土曜に変更して開催です。  

新聞に載りました。