2017年02月11日

今さらですが…三冠達成!

今回は、ブログ上での告知はしていませんでしたが…
2016年も夏の恒例行事、リースリング・リング主催のSummer of Rieslingに参加していました。

前回の結果は↓
http://plume.ikora.tv/e1168562.html

そして、今回の目標はフランスのアルザス賞

結果は...タイトルの通り、受賞できました!

でー、ここに公式サイトの結果発表のリンクを貼るつもりが…
待てど、暮らせど…年が明けても、更新されません( *`ω´)

ブログでの報告も遅くなってしまいました。
結果のリンクは無理なので、とりあえず、結果連絡のメールをスクショ。



アルザス(フランス)賞に関しては、グランプリと、準グランプリの2種類があります。

獲得したタイトルは、ik_18グランプリik_18

地方都市の個人店が、東京の名店を準グランプリに抑えての快挙達成ik_20



3年前のオーストラリア賞ik_20
去年のドイツ賞ik_20ik_20
そして、今年のアルザス賞グランプリik_20ik_20ik_20



2年連続、3度目の受賞で、オーナーシェフも満足。
『次回はもうイイや』
と言い出す始末…

因みに、お客様のスタンプラリーは、当店のお客様も3名の方から、ワインが当たったと聞いています。
当たらなかった人は、『次回こそ!』と意気込んでる方もあるのですが…

次回は、どうなることかik_85  


Posted by きよ at 19:32Comments(0)お知らせ

2017年01月24日

本日、急ですが・・・

諸事情により、本日21時終了とさせていただきます。

誠に申し訳ございません。  


Posted by きよ at 20:38Comments(0)お知らせ

2016年11月30日

年末年始の営業(2016~2017)

今年の年末は、12月19日(月)~30日(金)まで、休まずに営業させていただきます。

なお、祝日(23日)日曜日(25日)および最終日(30日)深夜12時までの営業とさせていただきます。

2017年の年始は、元旦から1月9日(月・祝)まで、お休みさせていただきます。

1月10日(火)から通常営業となります。

よろしくお願いします。  


Posted by きよ at 19:31Comments(0)お知らせ

2016年10月17日

パルマス コレクション

ik_49シェリー四都物語ik_49

開催中ik_20

当店のフェア詳細は・・・

超有名なシェリー『ティオ・ペペ』の生産者、
ゴンザレス・ビアス社が毎年、限定で生産するシェリー

icon12パルマス コレクションicon12



4種飲み比べセット(各25mml):3,000円
ik_18ウナ パルマ(6年熟成:フィノ)
ik_18ドス パルマス(8年熟成:フィノ)
ik_18トレス パルマス(10年熟成:フィノ)
ik_18クアロト パルマス(48年熟成:アモンティリャード)

それと合わせていただくお料理として・・・

和歌山の隠れた名産
ik_18桃山けんか地鶏のたたき:1,500円

今年も始まりました当店定番、ホセリート社の生ハム
ik_18ハモン・イベリコ・ベジョータ:1,500円

こ~んな感じでやってま~すik_48  


Posted by きよ at 22:02Comments(0)お知らせ

2016年09月30日

シェリーフェア~四都物語~

ik_18なんで四都?ik_18



大阪・京都・神戸の三都は解るとして・・・

わ、わ、わ…わかやまik_84

ik_18和歌山入れる必要あるik_20ik_19ik_18

…と、思われるかもしれませんが…
それでも、大阪や京都の7店舗よりも多い、8店舗の参加!
頑張ってると思いませんか?

ik_18シェリーを知ってもらいたい!ik_18

そんな思いで、大阪・北新地にある、バル・キンタのオーナー満川氏の呼びかけで、去年、三都物語として開催されたフェア。
今年は周辺都市にも広げて開催ということで・・・
結果、和歌山が増えて、四都になりました。

我々、提供する側も知らない事の多いシェリー。
満川氏の勉強会や、試飲会を経て、フェアに参戦です!

ik_18プリュムのフェアの内容は?ik_18

長々と書くより、写真の通りでございます。



詳細は後日アップします!

この機会に…

ik_18シェリーを飲んでみて下さいik_20ik_18  


Posted by きよ at 18:40Comments(0)お知らせ

2016年09月13日

一年間、おつかれさま~

8月末までの予定だった『まなぶ君』

8月後半からは、色々なお客様も交えて、何度か送別会。

9月もスポットで入ってもらって、本当の最終日は9月10日でした。

12日に和歌山を引き払って伊賀に帰って行ったので、もう入ってもらうことは不可能!

しかし、未だに新しい人は見つからず・・・

とりあえず、オーナーの旧知の方に、助っ人で入ってもらってますが・・・

引き続き、調理スタッフ募集中です。
http://plume.ikora.tv/e1221603.html

しかし、あっという間の一年でした。

たった一年でしたが、寂しいものです。

一年間、ありがとう~
伊賀でも頑張ってね!

最後に、バリバリ働いてもらっていた時の写真を・・・












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Posted by きよ at 01:59Comments(0)お店の紹介

2016年09月01日

9月3日の閉店時間

都合により、9月3日(土)は24時閉店とさせていただきます。

ご了承下さい<(_ _)>  


Posted by きよ at 00:23Comments(0)お知らせ

2016年08月09日

【お盆の営業】

お盆期間中も、通常に営業させていただきます。

お盆が終わってから、一日だけお休みいただきます。

ご了承ください。

//////////////////////

11日(木・祝):祝日営業
12日(金):通常営業
13日(土):通常営業
14日(日):定休日
15日(月):通常営業
16日(火):通常営業

・・・

29日(月):臨時休業


//////////////////////

通常営業:18時~26時(ラストオーダー:25時30分)
祝日営業:18時~24時(ラストオーダー:23時30分)  


Posted by きよ at 03:22Comments(1)お知らせ

2016年08月02日

【調理スタッフ募集】

現在の調理スタッフで伊賀忍者の『まなぶ君』

自身のお店を伊賀に開店予定のため、8月いっぱいでプリュムを去っていきます。

それに伴い、調理スタッフ募集ik_20

頼ります。
任せます。
経験者優遇します。

自信のある人大歓迎!

どんな仕事するの?
プリュムってどんなお店?

まなぶ君に、突撃インタビューik_20

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
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Posted by きよ at 22:54Comments(1)お知らせ

2016年07月13日

グリル中村、外装工事中

テナントビルのグリル中村が外装工事中です。

こんな状態・・・


写真にもあるように、グリル中村、およびテナント各店舗、通常営業中です。

ですが、アロチの夜の街を、窓から眺めて愉しまれるお客様も多いなか、この外観ですからね~
中から眺めた外の風景はと言いますと。

こんな状態・・・



工事中の現場のおじさんと『こんにちわ(^^ゞ』状態になってしまいますね。

いや、こちらは座ってるから、おじさんの足元を見ながら食事しなければいけないのか(-_-)?

でも、安心してください。

中から、ブラインドで目隠ししているので、外から見られることはありません!
というか、夜は工事しないので、何も気にすることなく、お食事していただけます。

ただ、いつもの眺めはないのであしからず。

逆に...

この景色は...今だけik_20ik_20

期間限定の景色ですので、ブラインドの隙間から覗き見したい方は、プリュムにお急ぎくださいik_88  


Posted by きよ at 23:26Comments(0)お知らせ

2016年07月12日

【臨時休業】7月18日

都合により、 7月18日(月・祝)は、お休みとさせていただきます。
よろしくお願いします。  


Posted by きよ at 20:43Comments(0)お知らせ

2016年06月18日

緊急告知!

急ですが、大事なお知らせがあります。

実は・・・  続きを読む


Posted by きよ at 16:29Comments(0)お知らせ

2016年06月14日

くまモンバッチ

熊本の最初の地震が4月14日。
ちょうど、二ヶ月経つ。

日本ソムリエ協会が、復興支援で『くまモンピンバッチ』を作成したので購入。



暫く着けようかと思うのだが・・・

今、ベストには別のバッチが着いている。

それがこちら。

リースリングキングバッチik_20

日本には7個しかない貴重なバッチ・・・らしい。
去年のリースリングリングのキャンペーンでドイツ賞をゲットした時に頂いたもの。
そろそろ、今年のキャンペーンも始まるし、いつまでも去年の栄光を着けているのもなぁ・・・

よし!これの代わりに、くまモンバッチを着けよう!

と、思っていた矢先!
リースリングリングの山野氏が来訪。
『まだ、着けておいてくださいよ~』

との事・・・うーん、そうか~

しかし、ベストがバッチだらけになるのも好きではないからなぁ・・・

そうだik_20

それなら、これの代わりに着けておこう!


ソムリエ認定バッチ

これを外して、くまモンバッチを着けるの・・・

あかんかな?  


Posted by きよ at 22:13Comments(0)

2016年04月25日

GWの営業(※部修正)

ik_18ゴールデンウィークの営業ik_18

4月29日(金) 祝日営業
4月30日(土) 通常営業
5月 1日(日) 定休日
5月 2日(月) 通常営業
5月 3日(火) 祝日営業
5月 4日(水) 祝日営業
5月 5日(木) 臨時休業
5月 6日 通常営業
5月 7日 通常営業
5月 8日(日) 定休日
5月 9日(月) 臨時休業

以降、通常営業となります。

通常営業(午後6時~深夜2時)
祝日営業(午後6時~12時)

ちなみに、5月5日だけは毎年、必ずお休みを頂いていますが、これには理由があります。

5月5日は『こどもの日』

オーナーシェフも、この日は子供のために時間を使うと決めているのです。

5日にご来店予定の皆様、別の日をご検討下さいik_75  


Posted by きよ at 23:22Comments(3)お知らせ

2016年04月22日

青木良太

お店にピッタリの、酒器、花器が新たに仲間入りしましたik_20

現在、Onamachiα(おなまちあるふぁ)さんで開催されている青木良太展。


前々から、オーナーシェフ信清が、欲しい!欲しい!と…言ってた陶芸家の器。
作品展に行ってきたようです。

パンフ写真のワイングラスは買ってませんがik_85



上の写真の2種類以外に、もう1個、購入しています。
どこで、どんな風に使っているかは…
お店に来て確認してください(・ω<)


青木良太展の詳細は下記、Onomachiαさんのホームページからどうぞ。
http://onomachi.jp/


僕も行ってこよ~  


Posted by きよ at 00:15Comments(0)お店を彩る品々

2016年04月20日

あさつゆ

あ、『あさつゆ』と、言えば…

LINEのアイコンが葉っぱになって、朝露のような水滴がつきましたね~
4月22日「地球環境を考える日」として設定された、アースデイに合わせたのだとか。
2016年4月24日(日)までらしいですね~

スマホに水滴が付いてると勘違いして、拭き取ろうとする人が続出らしいですね~
調理スタッフ、まなぶ君もそんな人の一人です。
ソムリエ辻は、アイコンが変わっている事にすら気が付かなかった…

…で、

あ…『あさつゆ

あさつゆ』の話ねicon11

("^ω^)・・・

あ、ところで、季語としての『

季節は秋らしいですね〜
一年中発生する『』ですが、秋が一番多いようです。

ゆえに、『あさつゆ』も、もちろん、秋。
勝手に、夏をイメージしていたのですが、違うのですね〜
俳句の世界は奥深いんだなぁ…

そうそう、俳句といえば、『おくの細道』の松尾芭蕉は伊賀出身。
実は忍者で、幕府の隠密として活動していたik_20ik_19なんて噂もありますね。

前出の調理スタッフ、まなぶ君も伊賀出身。
もしかしたら忍者で、和歌山の飲食業界の何かを盗みにきた産業スパイのでは…

…そんなことは、どうでも良い?

本題?

本題の『あさつゆ』ね…

本題は…


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Posted by きよ at 18:29Comments(0)グラスワイン

2016年03月11日

間違い探し⁉︎

2002年発行の古い雑誌から、グランヴァン時代の懐かしい写真を発見!

2007年にプリュムとして、スタートする時に内装もがらりと変えているので違うところが沢山。

色々比較していきましょうかね〜

まずは、カウンターからの眺め


前面左側にあったゴテゴテの鏡は取り外すし、スマートな時計のみを配置。
前面右側のセラーの上には、ワインの空ビンと思しき物が並べられていますが、これも撤去。
側壁上部に張り巡らせていた、テカテカの表装はシンプルに明るい色調で塗り直し。


次に、客室のピアノ周辺


ピアノの上の繁雑さはそのままに(^^;;

しかーし‼︎

ピアノに掛けている古臭いカバーは無くし、フェイクであろうビンや、樽など意味のないものは撤去。
現在置いているものは、店で空いた高級シャンパンのボトルや、中身の入ったレアなウィスキー。

地震で落ちてきたら、致命傷になりそうな重苦しいシャンデリアも撤去。
軽くてスタイリッシュな照明器具に変更。

窓側にはカーテンが!
今でも、見上げていただくとカーテンレールは残ってるけど、ブラインドに変更。

天井の鏡も蓋をして、壁面と同じ色調に塗り直し。
カウンターも、周りは黒だったのね!

最後に個室


こちらにも、客室と同じカーテンや、シャンデリアが…全部、撤去!

この部屋で特徴的だったのは奥の絵画。

昔のオーナーが、寅年生まれだったので、虎の絵を飾っていました。
今のオーナーは、子年生まれなので、鼠の絵を...なんて無理!

奥様セレクトの絵画に変更。

ここでは、椅子の生地にも注目!

縞々だ...これも虎に合わせたのかな?

椅子の生地は全部、張り替え!


あ、もう一枚。
オーナーシェフの14年前の写真も発見!
違いは...  続きを読む


Posted by きよ at 20:02Comments(0)お店の紹介

2016年02月26日

ジビエ料理

毎年、この時期になると、和歌山県とJTBが主催で、このようなイベントを開催しています。

詳細↓
http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/070400/documents/panhuretto.pdf

害獣駆除や、自産自消の目的もあって、参加店舗も多いですね。

さて、当店も…も…は?

当店…は!?

そう、当店はik_20

当店は、わかやまジビエ、不参加店舗ですik_20ik_20

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Posted by きよ at 16:16Comments(1)おすすめ料理

2016年02月22日

ゆいちゃん登場!

先週末から、お店に登場した、ゆいちゃん。

見た目も華やかで、とても綺麗でエレガント、それでいて優しい一面もik_20

お客さまからも大人気です。



ゆいちゃんが、皆様のお越しをお待ちしてます。
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Posted by きよ at 21:17Comments(0)グラスワイン

2016年02月16日

KENZO ESTATE 取扱決定‼︎





あさつゆと、はグラスで提供予定❗️

KENZO ESTATEについては↓こちら
http://www.kenzoestate.jp/

詳細決まり次第報告します。

coming soon‼︎  


Posted by きよ at 20:45Comments(0)お知らせ