2012年04月14日

ハモン・デ・ウエルバ

お食事のお客様にも、前菜が出るまでの間に食べていただいたり、
飲むだけのお客さまにも、ワインのお供として食べていただいたり、
定番となっています、生ハム、『ハモン・イベリコ・ベジョータ』ですが・・・

この度、更に、パワーアップ!

ハモン・デ・ウエルバ

以前より使っている生ハムも最高ランクの『ベジョータ』なので、これより上のランクはありません。

では、何が変わったか?

『産地』と『生産者』ik_20

これが重要なのは、ワインも一緒ですね。

産地は、スペインの生ハム4大産地の一つ『D.O.ウエルバ』
この産地の生ハムは、脂質の融点が低いのが利点だそうです。
実際食べてみると、脂が口の中で優しく、溶けていきます。

生産者はウエルバのトップブランド『シエラ・マイヨール』
飼育から、商品まで一貫して厳密な品質管理を行っている生産者です。

写真に移ってるの品質管理票を開くと、
純潔なイベリコ豚であることを示す『IBERICO 100%』
ベジョータクラスであることを示す『BELLOTA』

間違いなく、最高の生ハムik_18
本日より登場しています!



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