去年まではこの場所は、ソムリエのいるワインバー『グランヴァン』として営業していました。
私も、シェフとして、サービスも兼ねて勤めてました。
ところが、オーナーソムリエが突然店をクローズ

グランヴァン時代のお客様の応援もあり、心機一転
店内を改装し、オーナーシェフとして『プリュム』を開店したしだいです。

でも、感覚的には、グランヴァン時代となんら変わらない。
やってることは、全く一緒だから…
唯一、変わったのはオーナーに気を使わなくて良くなった事かな？価格設定とか

そんな感じですので、グランヴァンを知ってる方、お店の名前は変わりましたが、
ちょっと綺麗になって、ちょっとお安くなって、お店再開してるので是非お越しください。